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Menu e Carta dei Vini Antica Trattoria via Marziale

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La Cucina di Milano… Sapori e Tradizione

Nervitt in insalàda (insalata di nervetti) €13,00

Mundeghili a la milanesa (polpette di bollito) su crema di zucca e amaretti €15,00

Òss buss a la milanesa, compagnà cunt il risott (Risotto alla milanese con l’ossobuco in gremolada) €28,00

Rustin-negàa di vitello (arrosto annegato) con verdure di stagione in casseruola €23,00

Cuteletta a la milanesa (La costoletta di vitello alla milanese cotta nel burro chiarificato) con patate al timo €28,00

Per iniziare

Tagliere misto di salumi tipici e nostrani con la nostra giardiniera 13€

Cotechino nostrano con purè di patate e bagnetto verde 14€

Parmigiana di melanzane “ricetta antica” 12€

Primi Piatti

Risotto mantecato al Parmigiano Reggiano 30 mesi, con carciofi croccanti al timo €15,00

Il ripieno del giorno €15,00

La nostra pasta e fagioli “cucchiaio in piedi” €14,00

Tagliatelle fresche 40 tuorli al ragù di manzo cotto lentamente “come una volta” €15,00

Pietanze

Tournedos di manzo alla Rossini (con foie gras) €35,00

Brasato di manzo al vino e ortaggi con bocconi di polenta fritti €25,00

Galletto croccante nostrano, aromi e le nostre patate fritte €18,00

Dessert

Tarte tatin di mele tiepida, cannella e gelato €8,00

Tiramisù della Taverna Visconti €7,00

Creme caramel €6,00

Fondant al cioccolato €7,00

Acqua Lurisia 0,75 €2,50

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