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Menu e Carta dei Vini Antica Trattoria via Marziale

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Menu á la carte

Antipasti

Selezione di salumi tipici con la nostra focaccia e giardiniera di verdure €11,00

Parmigiana di melanzane “antica ricetta” €8,00

Insalata di gallina (az. Varesio) con insalata russa “fatta da noi” con salsa verde €12,00

Cotechino nostrano con il nostro purè di patate €9,50

Verdure arrostite con frutta cotta e purea di sedano rapa €12,00

Crostone di pane, burrata con tonno di coniglio di Carmagnola e pomodori confit €13,00

Primi Piatti

Risotto mantecato al taleggio della Valsassina con carciofi croccanti al timo e salsa al vino rosso €13,00

Tortellini di carne “fatti da noi” in brodo di gallina nostrana €12,00

Pappardelle all’uovo al ragout d’anatra €14,00

Gnocchetti di patate in crema di zucca con salsiccia croccante e amaretti €12,00

Pasta e fagioli “cucchiaio in piedi”  €10,50

Zuppa del giorno €9,50

Piatto unico

Risotto allo zafferano con Ossobuco di vitello in gremolada €22,00

Pietanze

Costoletta di vitello alla milanese cotta nel burro chiarificato con contorno di stagione €24,00

Tagliata di Angus irlandese alla brace con carciofi croccanti al timo €21,00

“Coq au vin” alla francese (Az. VARESIO) con le sue verdure €19,00

Bollito misto con le sue verdure e le nostre salse € 18,00

Coniglio grigio di Carmagnola alla ligure con pure’ di patate e carciofo intero €19,00

Carne cruda di Fassona con puntarelle alla romana e salsa di acciughe €22,00

Dessert e frutta

Torta morbida al cioccolato €6,00

Tarte tatin di mele tiepida, cannella e gelato €7,00

Tiramisù della taverna Visconti €6,00

Creme caramel €6,00

Pera cotta al vino con gelato alla vaniglia €7,00

Acqua Lurisia 0,75 €2,50

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