La mia storia inizia oltre 20 anni fa quando, quasi per gioco e per tradizione familiare, mi sono ritrovato tra il caldo, i vapori, i profumi e i sapori della cucina della Taverna Visconti.

Se ci pensi bene non puoi non ricordare questo nome: 


TAVERNA VISCONTI


Ricordi quel posto magico dove i milanesi, negli anni '90, si ritrovavano per passare serate spensierate?
Bistrot al piano terra con quei tavolini fatti con le vecchie ceramiche inglesi, vino tanto vino al calice, in bottiglia poi i salumi i formaggi in bella vista e piatti sfiziosi, oppure quell'atmosfera accogliente delle sale della Taverna con volte, legno e mattoni a vista dove assaporare piatti della tradizione dal sapore unico, quella semplicità che alla fine tutti cerchiamo e che appaga sempre.
C'era sempre il JAZZ di sottofondo a creare complicità e grande relax... il jazz la mia grande passione che ho sempre cercato di far conoscere e amare ai miei clienti. Ed ecco che con determinazione ero riuscito a dar vita ad un luogo dove riunire e poter vivere quotidianamente i miei più grandi interessi.
Adesso ti ricordi?
In tutti questi anni la ristorazione è cambiata notevolmente ed anche io sono cambiato, maturando il mio modo di operare e di relazionarmi nel mercato imprenditoriale della ristorazione. Ho "lavorato" molto su me stesso per cercare di ampliare le mie conoscenze per sentirmi più sicuro e pronto ad immedesimarmi nel Cliente e nelle sue aspettative. 

Ognuno ha la propria storia e ogni storia è fatta di scelte!

Io ho scelto di riportare la Taverna Visconti proprio lì, dov'è sempre stata dal 1994, per darti la possibilità di tornare a vivere quelle atmosfere di una volta ricche di accoglienza, convivialità, ottima cucina, grande selezione di vini offrendoti quella professionalità e sicurezza che con anni di duro lavoro ho fatto miei.

Mi hanno sempre detto di sognare in grande e io questo l'ho capito bene!

Ed è stato così che il progetto di far rivivere la Taverna Visconti si è sdoppiato dando vita alla 

Taverna Visconti "Trattoria di Mare"

un posto magico, un angolo di vera calma dove poter assaporare solo piatti "di mare" autentici e sinceri con il vero sapore del pesce appena pescato.

Così oggi sono felice di poter offrire ai miei clienti due luoghi genuini fortemente caratterizzati, due ristoranti sinceri e sono contento di pensare di aver dato vita a ristoranti che vorrei trovare io.

Oggi il mio raggio d'azione è cresciuto e le attività quotidiane e gli impegni si sono decuplicati, perciò non vivo più la cucina da mattina a sera come una volta, ma alle 8.00 di ogni giorno una visita in cucina è d'obbligo per i dovuti controlli di routine e per sentirmi a casa, è in quel momento che chiudo gli occhi e ricordo che l'amore e la passione per questo mestiere sono nati lì. 

A te, il mio cliente, che vieni a farmi visita dandomi massima fiducia e soddisfazione, dedico tutto questo.

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