fbpx

Parmigiana di melanzane

5,50

Melanzane viola infarinate e fritte (in olio di semi di arachide), salsa di pomodoro, mozzarella, parmigiano reggiano, basilico, uova, olio evo, sale.

Aprire la confezione sottovuoto e rigenerare in forno pre riscaldato a 180° per 8 minuti oppure in forno a microonde per 3 minuti.

Lasciare riposare il composto caldo per 1 minuto e servire sul piatto di portata.

Descrizione

Se c’è un piatto che, con un boccone, riesce a trasportarci in un’altra dimensione sensoriale, questo è sicuramente la parmigiana di melanzane.

In Taverna Visconti la prepariamo e serviamo nella sua versione rigorosamente essenziale. Oggi abbiamo deciso di inserirla nella nostra bottega come monoporzione perchè essendo una delle nostre preparazioni più richieste, possa arrivare anche a pranzo o a cena sulla tavola di casa tua e suscitare quell’effetto wow come capita nel nostro ristorante.