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Menu e Carta dei Vini Antica Trattoria via Marziale

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Menu á la carte

Antipasti

Selezione di salumi tipici con la nostra focaccia e giardiniera di verdure €13,00

Parmigiana di melanzane “antica ricetta” €11,00

Polpettine di manzo della “nonna Pinuccia” affogate nel pomodoro €12,00

Crudo di Parma servito con prodotti caseari nostrani €15,00

Il tonnato “al rosa” della Taverna Visconti, con salsa tonnata €9,00

Primi Piatti

Spaghetti di Gragnano ai pomodorini colorati, cipolla rossa caramellata e basilico, profumati al limone €14,00

Il ripieno del giorno €13,00

Bigoli al torchio al sugo d’anatra €14,00

Tagliatelle 40 tuorli alla bolognese €12,00

Risotto alla crema di spinaci, mantecato al taleggio e radicchio stufato €13,00

Piatto unico

Risotto allo zafferano con Ossobuco di vitello in gremolada €28,00

Pietanze

Costoletta di vitello alla milanese cotta nel burro chiarificato con contorno di stagione €25,00

Filetto di manzo in casseruola scaloppato con asparagi stufati al timo su crema di topinambur e verdure al timo 28€

Ratatouille di verdure su crema di zucca e zenzero 18€

Guancia di vitello servita su patata schiacciata e prezzemolata 23€

Carne cruda, razza Fassona, battuta al coltello con puntarelle alla romana 24€

Il latte lavorato

Selezione di formaggi italiani e francesi 3 pz €12,00

Selezione di formaggi italiani e francesi 6 pz €18,00

Dessert e frutta

Torta morbida al cioccolato €6,00

Tarte tatin di mele tiepida, cannella e gelato €7,00

Tiramisù della taverna Visconti €6,00

Creme caramel €6,00

Pera cotta al vino con gelato alla vaniglia €7,00

Acqua Lurisia 0,75 €2,50

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