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Menu e Carta dei Vini Antica Trattoria via Marziale

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Menu á la carte

Antipasti

Selezione di salumi tipici con la nostra focaccia e giardiniera di verdure €11,00

Parmigiana di melanzane “antica ricetta” €8,00

Insalata di gallina (az. Varesio) con insalata russa “fatta da noi” con salsa verde €12,00

Cotechino nostrano con il nostro purè di patate €9,50

Verdure arrostite con frutta cotta e purea di sedano rapa €12,00

peperoni arrostiti alla piemontese con salsa tonnata €12,00

Primi Piatti

Risotto alla crema di zucca, salsiccia nostrana e amaretti €13,00

Tortellini di carne “fatti da noi” in brodo di gallina nostrana €12,00

Pappardelle all’uovo al ragout d’anatra €14,00

Gnocchi di patate con fonduta di gorgonzola e gherigli di noci €12,00

Maltagliati “fatti da noi” alle verdure e erbette  €13

Zuppa di cipolle gratinata €11

Piatto unico

Risotto allo zafferano con Ossobuco di vitello in gremolada €22,00

Pietanze

Costoletta di vitello alla milanese cotta nel burro chiarificato con contorno di stagione €24,00

Tagliata di fassona alla brace scaloppata, con le sue verdure e sale maldon all’olio “novello” di frantoio €21,00

Polletto nostrano piemontese (Az. VARESIO) cotto nel coccio con verdure e il suo fondo di cottura €19,00

Bollito misto con le sue verdure e le nostre salse € 20,00

Coniglio grigio di Carmagnola alla cacciatora con polenta €19,00

Trippa alla milanese €17,00

Rognone di fassona trifolato ai carciofi e timo €19

Dessert e frutta

Torta morbida al cioccolato €6,00

Tarte tatin di mele tiepida, cannella e gelato €7,00

Tiramisù della taverna Visconti €6,00

Creme caramel €6,00

Pera cotta al vino con gelato alla vaniglia €7,00

Acqua Lurisia 0,75 €2,50

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